Une exploitation originale sur la circonscription 

Le vendredi 2 juin j’étais à Argentine, un village de 35 habitants près de Saint Généroux, afin de visiter la safranerie d’Agnès Ravailleau qui exploite les terres qui sont dans sa famille depuis 1912. 

Elle y cultive depuis sept ans du safran, qu’elle vend en vente directe grâce à un réseau qu’elle s’est créée au fil des années ou sous forme de confiture, de gelée ou de pates de fruits qu’elle confectionne elle-même. 

Afin de fabriquer tous ses produits de A à Z elle a diversifié sa production en plantant des arbres fruitiers, des légumes et des fruits rouges qui permettent en plus aux parcelles d’être délimitées. Les récoltes étant irrégulières et difficiles (la fleur de safran est très petite et fragile), le safran est une épice d’une grande valeur et cette safranerie représente donc une exploitation originale qui témoigne de la force et de la diversification des activités de notre territoire. 

Nous la remercions pour son accueil et pour la dégustation ! 

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